Titre du poste

Demi Chef de Partie Garde-Manger - Marrakech

Description

Poste proposé : Demi Chef de Partie Garde-Manger - Marrakech

L’Humain est au cœur de notre métier !
TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc. Avec plus de 1000 clients actifs multisectoriels et une force de réseaux de 27 agences partout dans le Royaume, TECTRA vous accompagne dans votre recherche d’emploi. 
Pour le compte de l’un de nos clients, opérant dans le secteur hôtelier à Marrakech, nous recrutons un(e) Demi Chef de Partie Garde-Manger.
Missions :

  • Assurer la préparation et le dressage des mets froids (entrées, salades, etc.) en respectant les fiches techniques.
  • Garantir la fraîcheur et la qualité des produits utilisés.
  • Gérer les approvisionnements, le stockage et le bon usage des produits au garde-manger.
  • Collaborer avec l’équipe pour garantir une production efficace et respectueuse des délais.
  • Veiller à l’application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché pour le poste : Demi Chef de Partie Garde-Manger - Marrakech

Profil recherché :

  • Formation : Bac+2 avec un diplôme en Cuisine.
  • Expérience : Minimum 2 ans d’expérience dans un poste similaire, idéalement dans le secteur hôtelier.

Compétences exigées :

  • Maîtrise des techniques de préparation et dressage des plats froids.
  • Bonne connaissance des produits frais et de leur conservation.
  • Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres sections de la cuisine.
  • Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression.
  • Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités attendues :

  • Rigueur et attention au détail.
  • Organisation et gestion des priorités.
  • Créativité pour la présentation des plats.
  • Capacité à s’adapter aux cadences élevées de travail.
  • Esprit d’équipe et résistance au stress.

Critères de l'annonce pour le poste : Demi Chef de Partie Garde-Manger - Marrakech

  • Métier : Tourisme, hôtellerie, restauration
  • Secteur d´activité : Hôtellerie, restauration
  • Type de contrat : CDI
  • Région : Marrakech-Safi
  • Ville : Marrakech
  • Travail à distance :
    Non
  • Niveau d'expérience : Expérience entre 2 ans et 5 ans - Expérience entre 5 ans et 10 ans - Expérience > 10 ans
  • Niveau d'études : Bac+2 - Bac+3 - Bac+4 - Bac+5 et plus
  • Langues exigées :
    français > bon niveau
  • Nombre de poste(s) : 5
  • Management d'équipe :
    Oui
  • garde manger
  • Cuisine Internationale
  • Cuisine Gastronomique
  • Dressage
  • Secteur Hôtelier
  • Tourisme
  • Cuisine
Soyez vigilant ! N'envoyez pas d'argent à un employeur potentiel. Ne versez aucune somme d'argent en échange d'un contrat de travail potentiel ou pour suivre une formation préalable à l'embauche.
Merci de signaler toute irrégularité en utilisant le formulaire de contact candidat et en sélectionnant l'objet "Signaler une annonce d'emploi".
Type de poste
Temps plein
Lieu du poste
Marrakech, Maroc
Date de publication
17 décembre 2024
Valide jusqu’au
15 février 2025
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Poste : Demi Chef de Partie Garde-Manger - Marrakech

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