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Chef de Partie / Cuisinier (H/F) – Spécialité Grillades - Lomé
Poste proposé : Chef de Partie / Cuisinier (H/F) – Spécialité Grillades - Lomé
Nous ouvrons bientôt un restaurant spécialisé dans les grillades et plats à base de porc, situé au cœur d’Adidogomé à Lomé. Notre établissement sert également des plats savoureux à base de bœuf, de poulet et de poisson. Nous proposons une carte variée allant des grillades aux plats en sauce, en passant par des accompagnements locaux et internationaux.
Nous recherchons un(e) Chef de Partie / Cuisinier (H/F) passionné(e) et motivé(e) pour assister le/la Chef(fe) cuisinier(e) dans la réalisation des plats et assurer la gestion du poste de grillades. Vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction de notre clientèle en garantissant la qualité et la constance des mets proposés.
Missions principales :
Sous la supervision générale du chef cuisinier, vos responsabilités incluront :
- Préparer et réaliser les plats selon les recettes définies.
- Gérer le poste de grillades et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Assurer la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires pour le poste.
- Travailler en collaboration avec le Chef cuisinier pour maintenir la qualité et l’efficacité en cuisine.
- Collaborer avec l’équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité.
- Participer activement à la création de nouvelles recettes et à l’amélioration continue des plats.
Profil recherché pour le poste : Chef de Partie / Cuisinier (H/F) – Spécialité Grillades - Lomé
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine (2 à 5+ ans), idéalement dans un poste similaire.
- Bonne maîtrise des techniques de cuisson au four et à la braise.
- Connaissance approfondie des techniques de grillades.
- Capacité à gérer une petite équipe et à travailler sous pression.
- Dynamisme, créativité et souci du détail.
Les plats à (absolument) maîtriser : grillades de porc (toutes parties), poulet braisé, poisson braisé.
Exigences horaires :
- Prêt à travailler en soirée
- Disponible les week-ends
- Travail les jours fériés
- Flexibilité horaire
Conditions de travail :
- Temps de travail : 40 heures par semaine
- Jours de repos : Le restaurant est fermé le dimanche, ce sera votre jour de repos.
- Type de contrat : CDI à temps plein, avec une période d’essai de 3 mois renouvelable une fois, conformément à la législation togolaise.
Ce que nous offrons :
- Une opportunité de travailler dans un restaurant en pleine croissance.
- Un environnement dynamique où votre créativité sera valorisée.
- Un salaire compétitif avec possibilité d’évolution.
Venez relever un nouveau défi culinaire et faites partie d’une équipe passionnée !
Critères de l'annonce pour le poste : Chef de Partie / Cuisinier (H/F) – Spécialité Grillades - Lomé
- Métier : Tourisme, hôtellerie, restauration
- Secteur d´activité : Distribution, vente, commerce de gros
- Type de contrat : CDI
- Région : Lomé
- Ville : Lomé
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Travail à distance :
Non - Niveau d'expérience : Expérience entre 2 ans et 5 ans - Expérience entre 5 ans et 10 ans - Expérience > 10 ans
- Niveau d'études : Qualification avant bac - Bac - Bac+1 - Bac+2 - Bac+3 - Bac+4 - Bac+5 et plus
- Nombre de poste(s) : 1
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Management d'équipe :
Oui
- Cuisine
- Hygiène Alimentaire
- Cuisine
- Tourisme
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